大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于闷酱做法大全家常，做法闷酱的大全做法大全家常这个很多人还不知道  ，现在让我们一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱、沙茶酱、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克
，家常海鲜酱3千克，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶） ，做法干葱头碎 、大全蒜蓉各200克，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克，做法香叶10克熬香即可）500克 ，大全熟芝麻、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克）
。做法 
：

1 、六种酱料提前混合均匀。

2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅
，将油脂倒出仅留少许底油 ，放入干葱头碎 、蒜蓉爆香 ，下入调好的酱料
，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水
，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可 。

东北焖酱的做法

主料 
：黄豆750克。

辅料 ：鲜辣椒2000克、适量盐
 、生姜 、大蒜
 、白酒。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用 。将鲜辣椒剪碎
，加入黄豆、大蒜、生姜、盐 、酒搅拌均匀。搅拌好后置于养水坛中 ，用适量酒封口 。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1、准备好所有材料，小土豆 、干豇豆、牛肉 、干辣椒、八角、桂皮、葱 、姜、大酱、酱油、料酒 、水淀粉 。

2 、牛肋排肉切1-2cm小丁 ，冷水下锅焖煮1小时 。

3 、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙  ，洗净控干 。

4、干豇豆冷水浸泡1小时
，软化后中间切断 。

5、热锅 ，油多放  ，放入八角、桂皮 、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷
，期间适当翻动使之受热均匀  。

7、放入大酱、略炒爆香后，再放入葱段 、姜片炒匀 
。

8、注入大量酱油烧开。

9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆 、倒入煮牛肉汤、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时 。

10 
、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可 。

OK，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。